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杜康后裔釀?wù)婢?/h1>
時(shí)間:2020-11-12 15:53人氣:來(lái)源: 未知
杜康后裔釀?wù)婢?br /> 作者郭武
                        中國(guó)鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)消息:不知是巧合,還是冥冥之中有只看不見(jiàn)的手在牽線,數(shù)千年前在遷安出生的杜康造酒名聞天下。今天杜康的后裔杜寶海在河北遷安讓貫頭山酒業(yè)重振雄風(fēng),所生產(chǎn)的貫頭山牌系列散白酒、酒王酒、散白干酒,千酒聞名遐邇,聲震酒界,屢獲殊榮。
                                                                           杜姓有著驕傲于世的淵源,數(shù)千年生生不息,他的子孫們都是勤奮努力,不忘光宗耀祖,從而使杜氏一門(mén)成為光耀中華民族文明的一個(gè)了不起的家族,千百年來(lái)杜姓子孫的名字,在中華民族的歷史上熠熠閃光。遷安的杜姓也是一個(gè)望族,在好多村莊里都是大姓,遷安的杜姓來(lái)歷有三個(gè)傳說(shuō),一是來(lái)自于山西大槐樹(shù),二是遷自安喜縣,三是本地土生土長(zhǎng),但不管哪一個(gè)傳說(shuō)都與杜康有著聯(lián)系,所以說(shuō)遷安杜姓均為杜康的后裔。
            《新唐書(shū)宰相世系》云:杜氏出自祁姓,帝堯裔孫劉累之后。黃帝的25個(gè)兒子中有一個(gè)叫祁的。由此看來(lái),杜姓是黃帝的后裔,宋人竇革在《酒譜》中認(rèn)為,杜康的杜氏來(lái)自于劉累,在商為豕韋氏,武王封之于杜,傳至杜伯,為宣王所誅,子孫奔晉。據(jù)史書(shū)記載:杜伯無(wú)罪被宣王所殺,杜氏子孫逃亡到晉國(guó),即山西之地,遷安之民素有來(lái)自遷西大槐樹(shù)之說(shuō),如果此說(shuō)成立,那么遷安的杜姓,來(lái)自山西,正是杜康的后裔。又據(jù)史書(shū)記載,杜姓在先秦時(shí),已在今山西、山東、湖北、四川、河北等地大量居住,尤以臨漳、正定、中山等地為多,而遷安縣之名來(lái)源于金大定七年,為遷自安喜之意,安喜正是古代中 山國(guó)所轄的地區(qū),所以如果杜姓遷自安喜,那么也正是杜康之后裔,特別是1996年7月,在遷安城北楊莊子村東華亭莊村南發(fā)現(xiàn)的金代墓中,出土了大“千酒”瓶子三個(gè),千酒為古代中山國(guó)之國(guó)酒,為何在遷安金代墳?zāi)怪谐鐾粒空f(shuō)明當(dāng)時(shí)被遷移的人群之中,可能有會(huì)釀千酒的師傅,把這種酒的釀造技術(shù)帶到了遷安,帶到了貫頭山酒燒鍋?zhàn)鞣唬f(shuō)不定這些釀酒的師傅便是杜康的后裔。
        《世本》有“杜康作酒”的記載,注為黃帝時(shí)人,那么杜康又怎么會(huì)造酒的呢?原來(lái)后羿代替夏朝以后,經(jīng)常外出打獵不理朝政,只用任用寒浞處理國(guó)事,寒浞見(jiàn)少康長(zhǎng)大,便出兵要?dú)⑸倏担倏抵缓锰拥接杏輫?guó)避難。有虞國(guó)國(guó)君虞思收留了少康,并任命少康為庖正即廚師,杜康當(dāng)廚師,“有飯不盡,委之空桑,郁積成味,久蓄氣香,本出于此,不由奇方”,從而發(fā)明了谷飯釀酒。
 
        后來(lái),杜康復(fù)國(guó)史稱“少康中興”,也成了一代釀酒的名師,解放前遷安縣建昌營(yíng)南山甕城里,靠西側(cè)有一座酒仙廟,廟門(mén)朝東,里面供奉著酒仙杜康,千百年來(lái),香火不斷,歷朝歷代不斷修繕,文革期間被毀,由此可以看出遷安的杜姓是土生土長(zhǎng),也正是杜康的真正后裔。
        2000年春,企業(yè)開(kāi)始改革,杜寶海先生謝絕了行政單位領(lǐng)導(dǎo)的職務(wù)安排,抵住了辦礦山掙大錢的誘惑,一根筋的在杜康老祖宗開(kāi)創(chuàng)的釀酒行業(yè)里試一把身手,他買斷了貫頭山酒廠,組建了貫頭山酒業(yè)公司,終于干上了他魂?duì)繅?mèng)繞的釀酒事業(yè)。
        二十年來(lái),他不忘祖訓(xùn),老老實(shí)實(shí)的做人,認(rèn)認(rèn)真真的做酒,以人為本重誠(chéng)信,精良工藝育精品,挖掘文化拓市場(chǎng),與時(shí)俱進(jìn)謀發(fā)展,忠誠(chéng)地維護(hù)著幾千年來(lái)杜康的釀酒技藝,堅(jiān)持民族的傳統(tǒng)的固態(tài)泥池發(fā)酵釀酒工藝不動(dòng)搖,同時(shí)融入一些新的高科技技術(shù),如把單糧釀酒改成五糧釀酒,把用山泉水調(diào)酒改為用山泉水制成的純凈水調(diào)酒,把泥窖加入高科技微生物菌團(tuán),聘請(qǐng)了五糧液酒廠的高級(jí)技師,擔(dān)任公司釀酒師和調(diào)酒師,傳統(tǒng)工藝釀造了高質(zhì)量的產(chǎn)品,高質(zhì)量的產(chǎn)品,迎來(lái)了消費(fèi)者的滿意。貫頭山牌精致特釀、酒王、千酒,2004年被文化部詩(shī)酒文化協(xié)會(huì)評(píng)為首屆十大中華歷史文化名酒,河北省著名商標(biāo),中國(guó)白酒20大創(chuàng)新品牌,公司被評(píng)為河北省花園式企業(yè),中國(guó)酒文化活動(dòng)基地,全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn),中國(guó)酒文化百?gòu)?qiáng)企業(yè),2017年經(jīng)過(guò)中國(guó)鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)站推薦,貫頭山酒榮獲中國(guó)旅游總評(píng)榜10佳旅游商品。
      
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